TAKASAKI NO OKAN INFO
「美味しい」の先にある、
身体と自然が調和する食体験を。
髙崎のおかんは、料理と熱燗のペアリングを通じて、「身体が喜ぶ美味しさ」を届ける小さなレストランです。
私たちが目指しているのは、ただ味覚を刺激するだけの食体験ではありません。
自然栽培や無農薬で育てられた野菜、丁寧に向き合いながら造られた日本酒、そして四季折々の食材。それぞれが持つ本来の力を引き出し、温度という要素を重ねることで、身体にやさしく、心まで満たされる一皿と一杯をお届けしています。
料理人、生産者、酒蔵。
食の世界には多くの作り手が存在します。
私たちはその想いや背景をお客様へと繋ぐ存在でありたいと考えています。目の前の一皿や一杯の先にいる生産者や酒蔵の価値が正しく伝わり、その営みが未来へ続いていくこと。それもまた、私たちの大切な役割です。
熱燗は単なる温かい日本酒ではありません。
温度によって味わいは変化し、料理との関係性はより豊かになります。季節や食材、その日の空気に合わせて一杯ずつ温度を設計し、料理との調和を探求しています。
身体が喜び、生産者が報われ、自然への敬意が循環する。
そんな食文化を未来へ繋いでいくことが、髙崎のおかんの願いです。
髙崎のおかんは、料理と熱燗のペアリングを通じて、「身体が喜ぶ美味しさ」を届ける小さなレストランです。
私たちが目指しているのは、ただ味覚を刺激するだけの食体験ではありません。
自然栽培や無農薬で育てられた野菜、丁寧に向き合いながら造られた日本酒、そして四季折々の食材。それぞれが持つ本来の力を引き出し、温度という要素を重ねることで、身体にやさしく、心まで満たされる一皿と一杯をお届けしています。
料理人、生産者、酒蔵。
食の世界には多くの作り手が存在します。
私たちはその想いや背景をお客様へと繋ぐ存在でありたいと考えています。目の前の一皿や一杯の先にいる生産者や酒蔵の価値が正しく伝わり、その営みが未来へ続いていくこと。それもまた、私たちの大切な役割です。
熱燗は単なる温かい日本酒ではありません。
温度によって味わいは変化し、料理との関係性はより豊かになります。季節や食材、その日の空気に合わせて一杯ずつ温度を設計し、料理との調和を探求しています。
身体が喜び、生産者が報われ、自然への敬意が循環する。
そんな食文化を未来へ繋いでいくことが、髙崎のおかんの願いです。
住所
東京都目黒区青葉台3丁目10-11 青葉台フラッツ 101
アクセス
池尻大橋駅より徒歩8分
営業時間
第1部：18:00~20:00
第2部：21:00~23:30
※各回一斉スタート
定休日
不定休
※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。
席数
8席
貸切
可
クレジット
カード
可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー
可
ドレスコード
スマートカジュアル